Söndagsstek med smör på

Gott på helgen är en klassisk stek i ugnen.. superenkelt och gott och så smälter man smör till eller kokar ihop en gräddsås på sky och grädde och lite worchester..

Kokta morötter är visserligen ganska söta grönsaker, men vi äter bara lite grann ihop med mycket smält smör, och då blir summan av kolhydraterna lägre, och man får i sig nyttiga vitaminer och karoten och så är de ju så goda:)

Fett & Gott!

Man kan alltid sticka lite babykläder

Om man har lite garn och lite tid och inte vet vad man ska hitta på, så kan man alltid sticka lite babykläder till behövande nyfödda..

Att göra något osjälviskt är ett bra sätt att bli gladare på, och slippa tänka på sig själv en stund tycker jag, och stickhjälpen gör ett fantastiskt jobb som också visar att hjälpen faktiskt kommer fram, heja, heja!

Jag har ekologiskt bomullsgarn kvar och stickar på en Yemenväst, lätt och snabbt och bra som paus-stickning när man vill vila från nåt större projekt.

Idag regnar det i Göteborg, grått och disigt, så vi stannar inne och tänder lite ljus och lagar lite god mat..

Sockerfritt men inte gasfritt

Ojojoj om jag har lärt mig en bakläxa på den sockerfria chokladen! *skrattar*

På innehållet stog det att en del av kolhydraterna var 'polyoler' och nu har jag läst om vad det är och innebär. Tack vare Dana Carpender som bl.a skrivit kokboken 500 Low-Carb recipes har jag lärt mig massor om sötningsmedel.. hon skriver så bra att jag citerar,

" About Polyols - also known as sugar alcohols, are widely used in sugar-free candies and cokies. There are a variety of polyols, and their names all en with 'ol' - maltitol, mannitol, sorbitol, xylitol, and the like.

Polyols are indeed, carbohydrates, but they are carbohydrates that are made up of molecules that are too big for humans to digest or absorb easily. As a result, polyols don't create much, if any, rise in blood sugar, nor do they create much of an insulin release.../ /...

However there are one or two problems with polyols... for some people may cause more of derangement of blood sugar than they do for others...

The other problem with polyols is one that is inherent in all indigestible, unabsorbable carbohydrates: They can cause gas and diarrhea. (!!!)

Unabsorbed carbs ferment in your gut, creating intestinal gas as result. It's the exact thing that happens when people eat beans. "

På ren svenska betyder det GASVARNING på allt sockerfritt som heter något som slutar på 'ol'.. och jag kan intyga att chokladen med polyolerna var preciiiiis som att äta en middag med gasiga bönor och jag har bubblat och pruttat och fisit hela natten... så nu har jag lärt mig det också..

och här hittar ni mer av Dana Carpender ->>

Ostplättar med kött

I LCHF-kokboken kan man hitta recept på ostplättar på s 61. De är goda till maten, soppan, buffén m.m och jag har gjort en variant med strimlat kött och lite senap i. De smakar som minipizzor och var väldigt goda till tv-tittandet igår.. så här är min version;

Sätt ugnen på 250 grader och lägg ett bakplåtspapper på en plåt

Ta fram ca 2 dl riven ost, och strimla ner smått en dl gott färdiglagat eller rökt kött, t.ex nötrulle, renskav, rökt skinka, rökt kalkon..

Vispa ihop 2 ägg med antingen 2 msk majonnäs och en tsk osötad dijonsenap, eller en msk majonnäs och en msk Dijonnaise (färdigblandat majonnäs och dijon)

peppra lite lätt med malen svartpeppar, blanda ihop allt och klicka ut på plåten, grädda 8-9 minuter tils de fått färg, svalna på köksbänken,

Fett & Gott!

Lite sol i Göteborg idag med

Klicka på bilderna för större bilder.. en promenad i hamnen.. tjohej!

Sockerfria sjöfrukter och nagellack

Nytt nagellack från Mavala, 'Night Club', var lite kul tyckte jag men känns mer som en sommarfärg.. favoritgodis just nu, sockerfria sjöfrukter :) Mums!

Men en hel ask är mättande, ujauja..

" for carb conscious dieters: total carbohydrates per chocolate 5,7 g - polyols 4,3 g = 1,4 g net carbs per chocolate.."

Uppdaterat 22/11; läs GASVARNING! ->>

Solrekord i Göteborg

Igår hade vi sol i flera timmar! Måste slagit rekord med tanke på att det bara varit tre timmar sol i Göteborg under hela november, tjohej!

Ikväll börjar Robinson och jag har lördagsgodis . Det är nååågot galet med att sitta och äta framför TV:n när de svälter på den öde ön.. *skrattar*